Start   Хинкали    Вафли   Заказать рекламу  

Солёные помидоры (быстрый засол) - Видеокулинария. Рф

Консервированные огурцы и помидоры пошаговый рецепт с фото

Консервированные огурцы и помидоры пошаговый рецепт с фото

Продолжаем заготовки на зиму. Огурчики и помидоры, а вы знаете, что именно это сочетание хранится лучше всего? Помидоры выделяют специальную кислоту и огурцы хранятся так лучше всего, и получаются очень вкусными и хрустящими.


 

Автор рецепта


Сохраните рецепт




Не забудьте, что огурцы обязательно, после того, как помыли надо подержать еще минут 30 или лучше час в воде

Не забудьте, что огурцы обязательно, после того, как помыли надо подержать еще минут 30 или лучше час в воде. Так же поступаем и с помидорами. Затем раскладываем овощи по банкам и добавляем чеснок, в каждую банку по 3-4 зубчика.



5 комментариев к этому шагу

▪ Аня, объясните, пожалуйста, зачем держать в воде? Ведь и без этой процедуры все получается отлично! Этот рецепт я постоянно использую: просто делать, вкусно есть.

ЛюбовьЛюбовьАня, объясните, пожалуйста, зачем держать в воде? Ведь и без этой процедуры все получается отлично! Этот рецепт я постоянно использую: просто делать, вкусно есть.

▪ Любовь, добрый день. Огурцы становятся более хрустящими:) Но можно так и не делать.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаЛюбовь, добрый день. Огурцы становятся более хрустящими:) Но можно так и не делать.

▪ Здраствуйте,а можно без огурцов чисто помидоры одни,по этому рецепту???

ЮляЮляЗдраствуйте,а можно без огурцов чисто помидоры одни,по этому рецепту???

▪ Юлия, добрый день. Можно делать и одни помидоры, мы всегда по этому рецепту делаем :) приятного аппетита.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаЮлия, добрый день. Можно делать и одни помидоры, мы всегда по этому рецепту делаем :) приятного аппетита.

▪ Из огурцов выходит вся гореч и ненужные едементы, которые были применены при выращивании. Лучше пару часов, это достаточно)) Я кладу не листы хрена, а корень, но тщательно вымытый и очищенный))

ВикторияВикторияИз огурцов выходит вся гореч и ненужные едементы, которые были применены при выращивании. Лучше пару часов, это достаточно)) Я кладу не листы хрена, а корень, но тщательно вымытый и очищенный))
Развернуть обсуждение   


Делаем рассол

Делаем рассол. Кипятим воду, я написала из расчета на 1,5 литра воды, т.е. надо будет посмотреть сколько у вас будет банок с овощами и рассчитать маринад. В кипящую воду добавляем соль и сахар, хорошо размешиваем. Снимаем рассол в огня и добавляем уксус. Эти рассолом заливаем наши овощи и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем на крышку и под одеяло на ночь.



5 комментариев к этому шагу

▪ рецепт хорош тем , что в нем есть сколько чего кладут в рассол? А тут что? теория!!!

ЕленаЕленарецепт хорош тем , что в нем есть сколько чего кладут в рассол? А тут что? теория!!!

▪ Елена, добрый день. Все ингредиенты указаны чуть выше, сколько и чего. Из расчета воды 1,5 литра. Приятного аппетита.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаЕлена, добрый день. Все ингредиенты указаны чуть выше, сколько и чего. Из расчета воды 1,5 литра. Приятного аппетита.

▪ хотелось бы ещё раз уточнить количество уксуса 200гр на 1,5 литра или опечатка в пропорциях? Cпасибо!

АлександрАлександрхотелось бы ещё раз уточнить количество уксуса 200гр на 1,5 литра или опечатка в пропорциях? Cпасибо!

▪ Александр, спасибо , конечно 20 грамм на 1, 5 л воды.

Анна Алексеевна БезиковаАнна Алексеевна БезиковаАлександр, спасибо , конечно 20 грамм на 1, 5 л воды.

▪ а заливать что всего один раз?

юлияюлияа заливать что всего один раз?
Развернуть обсуждение   


Обсуждение рецета



виктория 22 июля - виктория
200 грамм уксуса это очень много!!!!
Ирина Галчинская 05 сентября - Ирина Галчинская
Добрый день,я тоже консервирую примерно таким образом огурцы и помидоры вот уже более 10 лет,но я заливаю огурцы кипятком,оставляю пока вода не остынет,сливаю воду,кипячу,а в это время раскладываю по банкам:из расчета на 3-х.литр.банку:1ст.ложка с горкой соли,2ст.л.сахара,1ст.л.уксуса 9%,3 таблетки аспирина.заливаю кипящим рассолом,т.е водой,которую слили с банок и перекипятили,затем закрываю крышками и переворачиваю банки.огурцы не накрывать,а вот помидоры накрываю обязательно.но на помидоры немного другие пропорции.огурцы не стреляют,не кислые,не пересоленные,очень вкусные,хрустящие.если положить в банку побольше перчика острого стручка,то они перченые получаются.это для любителей остренького.пробуйте,но скажу вам одно:очень обидно,когда мучаешься,паришься,закрываешь по чьим то рецептам из интернета,в надежде что все получится очень вкусно,а зимой открываешь-пробуешь и разочаровываешься от бурды которая получилась и от испорченных продуктов и сил,потраченных на это.по этому девочки,прошу вас,прежде чем что то закрывать,подумайте,а действительно ли если положить на 3-х литровую банку огурцов 3 ст.ложки соли не получатся они слишком соленые? удачи желаю вам,хозяюшки!
Анна Алексеевна Безикова 10 сентября - Анна Алексеевна Безикова
Ирина, добрый вечер, спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Татьяна 23 сентября - Татьяна
Добрый день! Делала из ваших рецептов несколько закруток, все нормально. А вот этот рецепт подкачал(( В первой партии одна банка вздулась, во второй партии одна взорвалась, вторая банка стоит в холодильнике,вода помутнела. Первый раз такое случилось, очень жалко труды и продукты.

Делимся опытом и секретами: как правильно и вкусно приготовить КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ: рецепт с картинками и пошаговым приготовлением. Вопросы по приготовлению и обсуждение рецепта.


Ваш вопрос или комментарий:





Консервированные помидоры: Помидоры, как огурцы очень любят мариновать. Получаются они сочные, вкусные и лучшей закуски к определенным...

Консервированные помидоры

Малосольные огурцы: Летом часто готовила малосоленые огурчики в пакете. Получается вкусно, а рецепт настолько прост, что...

Малосольные огурцы

Консервированные перцы: Это и закуска, и салат, и просто консервированные перцы. Где-то читала, что их называют `тещин язык`,...

Консервированные перцы

Маринованные зеленые помидоры: Вот и осень идет и надо снимать все оставшиеся помидоры с кустов, будь то они зеленые или красные. Предлагаю...

Маринованные зеленые помидоры

Помидоры на зиму: Это вкусный рецепт томатов на зиму мне дала моя свекровь, она всю жизнь пробовала разные рецепты консервирования...

Помидоры на зиму

Запеченные помидоры: Сегодня готовим простую и очень вкусную закуску - запеченные помидоры. Отличный вариант как в холодном...

Запеченные помидоры

Маринованные огурцы: Хрустящие вкусные огурчики по проверенному рецепту, лучшая закуска крепкому алкоголю:), да и так поесть...

Маринованные огурцы

Консервированные овощи: Заготовки полным ходом, зима впереди и будем закатывать овощи. Хорошо подойдут кабачки, перцы болгарские,...

Консервированные овощи

Огурцы на зиму: Эти огурчики получаются просто замечательно, вкуснее заготовки на зиму прост нет. Они и хрустящие, и...

Огурцы на зиму

Консервированные соленые огурцы: Этот рецепт из поколения в поколение передается в нашей семье и охраняется от посторонних глаз, но вам...

Консервированные соленые огурцы

Малосольные огурцы: Огурчики, да еще малосольные. Какая красота к картошке, алкогольным напиткам и многому другому. Как закуска,...

Малосольные огурцы

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром: Закуска из баклажанов с помидорами и сыром подойдёт как для шумного застолья, так и для обычного семейного...

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Источник: http://www.vkussovet.ru/recept/konservirovannye-og...


Так же по теме

Хозяин совы барнаул
Котлеты из кальмара очень вкусные видио
Рецепт творожного печенья домашнее
Ваше имя:
Комментарий: