Start   Скумбрия    Азу   Заказать рекламу  

Торт из говяжьей печени

Моя семья очень любит печеночный торт из говяжьей печени, и сегодня, открыв морозилку, нашла говяжью печень и решила побаловать семью печеночным тортом.

Начинку для этого торта можно сделать из лука и моркови, так и с грибами, можно импровизировать как хотите, я же сделала
грибы с луком и скажу Вам честно не ошиблась, тортик получился на славу нежный, сочный и очень вкусный.

Печеночный торт из говяжьей печени

Чтобы приготовить торт печеночный с грибами из говяжьей печени, нам понадобятся такие продукты:

  • говяжья печень – 500 грамм
  • 150 грамм молока
  • 150 грамм муки
  • 5 штук яиц
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло

Для начинки потребуется:

  • 200 грамм грибов, в данном случае я использовала шампиньоны
  • 3 средних размеров луковицы
  • майонез – 500 грамм (лучше всего использовать  домашний майонез)
  • 20 грамм сливочного масла

Начинаем приготовление торта:

берем печень, хорошо моем и перекручиваем на мясорубке, потом добавляем яйца, половину порции молока, хорошо размешиваем, лучше, конечно, использовать миксер или блендер для того, чтобы хорошо размешать все продукты, и чтобы не было комочков, и получилась однородная масса, как на блинчики.

Когда хорошо размешали печень ,яйца и молоко, постепенно добавляем муку и так же размешиваем миксером, затем после того, как вмешали всю муку, выливаем оставшееся молоко, солим, перчим по вкусу и размешиваем. Масса должна получиться, как на блинчики.

Начинаем жарить на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, наливаем полученное тесто из говяжьей печени на сковороду, и равномерно распределяем по ней, не рекомендую наливать много масла, достаточно того, чтобы сковорода была просто жирной, и скажу Вам по секрету, я добавила 2 столовых ложки растительного масла и в тесто, так всегда я делаю, когда жарю блинчики.

Печеночный торт из говяжьей печени

Когда поджарилась одна сторона блина, аккуратно переворачиваем и поджариваем вторую, помните, что вторая сторона поджаривается быстрее, снимаем и продолжаем жарить блин за блином.

Печеночный торт из говяжьей печен

После того, как блины готовы, начинаем готовить начинку, а можно ее приготовить и заранее, сэкономите время, потому что, тогда можно одновременно и жарить блины и сразу же намазывать.

Готовим начинку элементарно просто и быстро, берем, нарезаем мелко лук, и обжариваем на растительном масле,

 

 

наливаем тоже капельку, чтобы не получилась жирная начинка, накрываем крышкой, чтобы лук получился сладенький.

Торт печеночный из говяжьей печен

Почищенные и порезанные кубиками грибы добавляем в сковородку к луку.

Печеночный торт из говяжьей печени

Хорошо перемешиваем, и не забываем, что надо тоже посолить и поперчить по вкусу, накрываем крышкой, и на медленном огне даем пожариться луку и грибам буквально 5 минут, потом добавляем 20 грамм сливочного масла, хорошо перемешали и вся наша начинка готова, высыпаем в тарелку, и теперь следующий этап приготовления печеночного торта с грибами.

Печеночный торт из говяжьей печен

Берем выкладываем блин на тарелку, смазываем этот блин майонезом и сверху накладываем равномерно лук с грибами, потом снова кладем блин, майонез, грибы и так далее, сверху украшаем майонезом, можно потереть яйцом и украсить зеленью.

 

Печеночный торт из говяжьей печен

Наш печеночный торт из говяжьей печени готов.

 

Приятного всем аппетита.

Печеночный торт из говяжьей печени

 

Печеночный торт из говяжьей печени

Для приготовления печеночного торта, видео рецепт смотрите ниже, не обязательно брать именно говяжью печень, можно использовать кому какая нравится, свиная, куриная или индюшиная, вкусовые качества торта, конечно же будут отличаться, и, конечно же из птичьей печени, печеночный торт с грибами или без получится нежнее, готовьте печеночные котлеты, ведь печенка в любом ее приготовлении полезна.

Пробуйте, экспериментируйте, пишите свои рецепты, подсказки, комментарии. Буду очень рада узнать новый какой-нибудь рецепт печеночного торта. Спасибо.

С уважением Елена.

 

Источник: http://elenka2012.com/recepti/pechenochnyiy-tort-i...


Так же по теме

Что нужно для поднятия тестостерона
Кулинария рецепты кальмары с сыром
Татарские клецки
Ваше имя:
Комментарий: