Start   Безе    Картошка   Заказать рекламу  

Рецепты выпечки и десертов с йогуртом

Печенье из йогурта рецепт Кекс на йогурте Маффины из йогурта

Перец фаршированный овощами  


   У хорошего настоящего йогурта срок хранения невелик, а цена гораздо выше, чем у того, который может храниться 10 и более дней. Тем обиднее, когда баночка такого ценного продукта «теряется» в холодильнике.
   Но на таком йогурте можно замесить тесто для сладкой выпечки – печенья, кексов.
   Конечно, пользы как от кисломолочного продукта уже не будет, но тесто получается отменным.

Рецепт теста на йогурте для печенья:


продукты

количество

примечания, пояснения

Масло сливочное 150 граммов -
Йогурт натуральный 200 мл -
Яйца 2 шт. -
Сахарный песок 100-150 граммов по вкусу
Мука 200-300 граммов сколько муки класть зависит от жидкости йогурта и от того для чего замешивается тесто – для печенья или для кексов. Для замешивания теста для раскатывания на сочники количество муки увеличится до 400 граммов.
Соль четверть чайной ложки Подсоленное тесто вкуснее, но этот ингредиент можно и не класть.
Ваниль или ванилин по вкусу это необязательный ингредиент, при нагреве ваниль теряет большую часть аромата. Чтобы получить бОльший ванильный эффект лучше посыпать сахарной пудрой с ванилью уже готовую выпечку. Ванилин можно добавлять и в тесто – этот химический продукт аромат сохраняет лучше, но придает выпечке горчинку.

Как испечь печенье из йогуртного теста:


  
Печенье из йогурта Домашняя сладкая выпечка  Фото 1.
  Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком. В процессе взбивания постепенно добавлять небольшими порциями (по 1-2 столовым ложкам) йогурт и яйца. Должна получиться кремообразная без расслоения масса.
Печенье из йогурта - рецепт  Фото 2.
  Добавить просеянную муку. Количество муки больше или меньше, в зависимости от того для чего замешивается тесто. На фото 1 большие формы заполнены более густым тестом – получится мягкое печенье. В маленькие формы выложено совсем мягкое тесто для маффинов.
Большой кекс или маленькие маффины из йогуртного теста  Фото 3.
  Выпекать маленькие печеньки и маффины при 180 С минут 20.
Тесто из йогурта для выпечки мягкого печенья  Фото 4.
  Если в тесто добавить еще больше муки (чтобы тесто не прилипало к рукам), после этого охладить кусок в холодильнике, то можно сделать пирог с фруктово ягодной начинкой или сочники.

10 августа 2014 года.

Новые заметки: рагу из свинины с овощами, маринад из соевого соуса, овощное рагу на гарнир - приготовление, цукаты из корок рецепт, как заморозить кукурузу на зиму, десерт из дыни - салат, блины фаршированные сыром и ветчиной, горячие бутерброды; женская шапка спицами; как заворачивать блины с кремом и ягодами; запеканка из творога, манки, с ягодами; томатная заправка на зиму - как заморозить; суп с макаронами;
Как солить капусту со свеклой

Источник: http://www.elena87.net/cat108_pechene_iz_jogurta.p...


Так же по теме

Бензиновые примусы
Приготовить россольник з утки
Как приготовить фруктовый суп.
Ваше имя:
Комментарий: