Start   Тещин    Гуляш   Заказать рекламу  

Салаты с болгарским перцем

Хорошая кухня - салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Болгарские перцы желательно взять красного цвета.
Перцы вымыть, вырезать из них семена и нарезать маленькими кубиками.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

В сковороде разогреть растительное масло и положить в неё нарезанный перец.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Жарить 12 минуты на небольшом огне, затем положить щепотку соли, влить немного воды, закрыть сковороду крышкой и тушить 35 минут.
Крышку снять и полностью выпарить всю влагу.
Влить в сковороду 2 столовые ложки лимонного сока.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

И снова выпарить влагу.
Снять сковороду с огня и остудить перец до комнатной температуры.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Пока перец остывает, подготовить авокадо.
Разрезать каждое авокадо на 2 части, вынуть косточки и выбрать мякоть ложкой.
Вилкой размять мякоть до однородного состояния, вмешать 1 столовую ложку лимонного сока, немного соли и молотого чёрного перца.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Лук нарезать как можно мельче и вмешать в размятые авокадо.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Собрать салат слоями, уплотняя ложкой каждый слой.
Желательно для сборки использовать кулинарное кольцо. Если нет специального кольца, можно отрезать часть от пластиковой бутылки.
Нижним слоем выложить авокадо, средним - перец. Сверху уложить поломанный на небольшие кусочки тунец.
Посыпать салат мелко нарезанной зеленью, лучше всего - зелёным луком.


салат с авокадо, болгарским перцем и тунцом

Рецепты салатов с авокадо:


рецепт опубликован 21 ноября 2014г


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_269.shtml


Так же по теме

Салатики в креманках
Как готовить леща в духовке
Рецепт блинов с морским коктейлем под томатным соусом
Ваше имя:
Комментарий: