Start   Сочни    Бифштекс   Заказать рекламу  

Салат с пекинской капустой и семгой

салат консервированым ананас скреветками
Китайская капуста, или как ее еще называют - горчичная, широко распространена на Дальнем Востоке, в Средней Азии, Китае, Японии, Корее, странах Индокитая, где китайская капуста является одной из самых полезных и популярных овощных культур. Отличительной чертой такой капусты является то, что она не образует привычный всем нам кочан. Поэтому ее часто путают с салатом. Китайская капуста крайне полезна — очень богата витамином С, каротином, витаминами группы В и фолиевой кислотой. Блюда из китайской капусты активно используются при питании больных гипертонией, ожирением. Отлично переваривается, улучшает работу кишечника.
Рецептов из китайской капусты не так уж и много. В основном — это овощные салаты, овощные гарниры. Ведь по вкусу китайская капуста отдаленно напоминает шпинат. Хотя китайская капуста подходит и для варки, и для тушения, консервирования, сушки.
Идеальный вариант для легких, диетических салатов, овощных гарниров, которые мы готовим дома. Отлично сочетается китайская капуста с апельсинами и яблоками, а также с креветками, малосоленой семгой и болгарским перцем. Заправлять такие салаты лучше всего смесью растительного масла, в идеале оливкового, соком лимона или лайма и специями. Широко используют китайскую капусту для приготовления различных супов.
Особое место занимает в рационе китайцев и корейцев их любимое блюдо из китайской капусты — «кимчи». Это квашеная китайская капуста с луком, красным перцем, имбирем, соевым соусом и другими пряностями. Рецептов приготовления существует множество. Готовят ее в течении 2-3 дней, под гнетом. Содержание полезных веществ в китайской квашеной капусте в 2,5-3 раза больше, чем в белокочанной. А выделившийся при квашении сок капусты используют для повышения иммунитета. Острая «кимчи» считается отличным противопростудным средством. А рассол, получаемый при квашении китайской капусты — замечательное средство от похмелья.
b

Источник: http://1000.menu/catalog/iz-kitaiskoi-kapustj


Так же по теме

Легкие рецепты из доступных продуктов
Ресторан у дракона
Салат из сердца рецепты видео
Ваше имя:
Комментарий: