Start   Пельмени    Бутерброды   Заказать рекламу  

Праздничные закуски 2013 » Рецепты

Если вы решили, что закуски на праздничный стол 2013 должны быть необычными и кардинально отличаться от меню многих предыдущих лет, которое включало в себя неизменные бутерброды с красной икрой, сельдь с луком, заливное  и ассорти из маринованных огурцов и помидоров, то мы вам в этом с радостью поможем и расскажем чем необычным, интересным и главное вкусным вы может порадовать ваших гостей на Новый год 2013.

 

Мы попытались собрать вместе некоторые рецепты праздничных закусок 2013, которые, и предлагаем их вашему вниманию.

 

Праздничные закуски 2013

 

Холодные праздничные закуски 2013 Корзинки из лаваша с куриным филе в апельсиновом соусе.

 

Чтобы приготовить такое блюдо понадобятся следующие продукты: куриное филе – 150 г, лаваш тонкий "армянский" – 2 шт, сок апельсиновый – 100 мл, паприка сладкая – 0,5 ч. ложки, оливковое масло – 40мл, апельсин – 1 шт, перец чёрный молотый – 2 г, лук зелёный -50г, листья зелёного салата – 150 г,  майонез – 60г, лук репчатый – 1 шт.

 

Начинается приготовление закуски с обработки куриного филе, для начала его необходимо хорошо помыть, обсушить и нарезать на  небольшие тонкие кусочки.

 

Затем нарезанное филе нужно замариновать в оливковом масле, соке половины апельсина с добавлением апельсиновой цедры и сладкой паприки и поставить все в холодильник на 20-30 минут.

 

Спустя указанное время замаринованные куриные кусочки необходимо извлечь из холодильника, обсушить, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности – 4-6 минут.

 

Далее приступаем к формированию корзинок из лаваша. Для этого лаваш нужно разрезать на небольшие квадраты и с помощью кондитерской кисточки смазать их водой. Затем лавашные квадратики нужно поместить в специальные глубокие формочки от мафинов, или обычные кофейные чашки и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 5-7 минут. После чего вынуть из духовки, получившиеся из лаваша корзиночки и остудить.

 

Остается лишь приготовить соус и сформировать закуску в корзиночках. Для соуса нужно взять майонез, смешать его с оливковым маслом, добавить туда же сок половинки оставшегося апельсина и цедру и все тщательно перемешать до образования однородной густой массы.

 

Затем все корзинки заполняются вымытыми листьями зеленого салата и мелко нарубленным зеленым луком, которые заливаются соусом и сверху на это выкладываются обжаренные кусочки куриного филе и закуска готова к подаче на праздничный стол и встрече года змеи 2013.

 

Праздничные закуски 2013

 

Закуски праздничные 2013 с фото Шампиньоны, запеченные с зеленью.

 

Для этого блюда нам понадобятся : 6-10 штук шампиньонов средней величины, много зелени петрушки, сливочное и оливковое масло, чеснок, горчица. 

 

Для начала шампиньоны следует хорошо помыть и обсушить. Затем необходимо у каждого гриба срезать нижнюю часть шляпки вокруг ножки.

 

Вымытую и обсушенную зелень петрушки мелко нарубить, добавить измельченный чеснок, 2 чайные ложки оливкового масла, а так же размягченное сливочное масло. Все хорошенько перемешать до образования однородной массы.

 

Далее смазать образовавшиеся в шляпках грибов углубления горчицей и начинить подготовленным фаршем из петрушки и масла.

 

Остается поместить начиненные шампиньоны на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 4-5 минут.

Источник: http://mybabbie.ru/holidays/4443-prazdnichnye-zaku...


Так же по теме

Хачапури рецепт из мацони
Слоеный салат с креветками и авокадо
Трубочки для создания с-изгиба применение
Ваше имя:
Комментарий: