Start   Коктейль    Бифштекс   Заказать рекламу  

Подчеревина вареная - кулинарный

Подчеревина вареная
28 июня 2009, 15:12
Просмотров: 51500
Поварёнок 7 уровня
28 июня 2009, 15:12   Просмотров: 51500

Описание: По такому рецепту всегда делала сало моя мама. Муж любит сало и часто покупает его на рынке уже готовое. Я решила его удивить и сделать сало сама. Теперь муж готовое вареное сало не покупает.


Ингредиенты для "Подчеревина вареная":


Рецепт "Подчеревина вареная":

Подчеревина вареная ингредиенты В кастрюльку набрать немного воды, добавить 8-10 горошин перца, лавровый лист и прокипятить воду минут 10 после закипания.

Подчеревина вареная ингредиенты Подчеревину надрезать на куски, но не прорезать шкурку.

Подчеревина вареная ингредиенты Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Если прослойки мяса почти отсутствуют, то варить совсем недолго, если мяса много, то варить, пока при проколе не перестанет выделяться кровь, при проколе из мяса может выделяться прозрачная жидкость - это степень готовности.

Подчеревина вареная ингредиенты Пока сало варится, порубить чеснок.

Подчеревина вареная ингредиенты Истолочь в ступке перец горошком.

Подчеревина вареная ингредиенты У меня вот такая приправа для сала. Если подобной нет, то можно взять следующие специи: красный перец, горчичный порошок, паприка, кориандр, укроп, петрушка, тмин.

Подчеревина вареная ингредиенты Смешать рубленный чеснок с приправой для сала, истолченным перцем, солью, перцем хлопьями.

Подчеревина вареная ингредиенты Натереть получившейся смесью еще горячее сало, хорошо промазывая в разрезах. Затем сложить в целлофановый пакет и поместить в холодильник до полного остывания. Лучше всего оставить хотя бы на сутки.
А бульон после остывания тоже может пригодиться, я обычно снимаю лишний жир и готовлю что-нибудь на этом бульоне, очень вкусный.

Подчеревина вареная ингредиенты Через сутки получается вкуснейшее, тающее во рту сало.
Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Подчеревина вареная

Описание: По такому рецепту всегда делала сало моя мама. Муж любит сало и часто покупает его на рынке уже готовое. Я решила его удивить и сделать сало сама. Теперь муж готовое вареное сало не покупает.

 

Как это будет выглядеть?
Подчеревина вареная

Описание: По такому рецепту всегда делала сало моя мама. Муж любит сало и часто покупает его на рынке уже готовое. Я решила его удивить и сделать сало сама. Теперь муж готовое вареное сало не покупает.

Ингредиенты: .

 


B i "

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/28468/


Так же по теме

Пирожки из свежего инжира
Бананово творожный торт название
Полдник когда он бывает
Ваше имя:
Комментарий: