Start   Соус    Сырные шарики   Заказать рекламу  

Квашеная капуста быстрого приготовления

Квашеная капуста быстрого приготовления

Самая вкусная квашеная капуста приготовленная очень быстро (3-4 дня и готово).

Для приготовление квашеной капусты нам понадобится: кочан белой капусты 2.5-3 кг., 2 морковки средних размеров.

Для приготовления рассола нужно: 2 ст. ложки соли, 1 литр охлажденной очищенной воды, 3 ст. ложки сахара.

Приготовление капусты:

Квашеная капуста быстрого приготовления

Чтобы приготовить быстро квашеную капусту Вам нужно, помельче нашинковать капусту на специальной доске ножом или шинковкой. Кусочки должны быть нашинкованы длинными и тонкими.

Протираем через среднюю терку морковь. Тщательно смешиваем капусту и морковь, для этого лучше воспользоваться широким тазом.

Максимально плотно укладываем капусту и морковь в трехлитровую банку (необходимо добиться того чтобы в банке не осталось воздуха).

Приготовление рассола:

Для приготовления квашеной капусты быстро Вам понадобится приготовить рассол. В литре воды необходимо развести 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Рассол заливаем в банку с капустой, пока она не наполнится до краев (так как плотность капусты в банке очень высока, рассол будет просачиваться достаточно долго).

Теперь нужно банку с квашенной капустой поставить в кастрюлю или миску и оставить в теплом месте.

Самое интересное начинается дальше. Через сутки после закваски капуста начинает бродить. В банке начинают появятся пузыри с воздухом, а рассол вытекает из банки (и прямо в нашу кастрюлю или миску). Вам же потребуется как можно чаще, пробивать капусту ножом или другим острым и длинным предметом. Вытекающий рассол необходимо вливать назад.

Спустя три-четыре дня, воздух в банке прекратит выталкивать рассол из банки в нашу кастрюлю. Это значит что, капуста готова к употреблению. Лучше всего капуста быстрого приготовления проявляет свой вкус в прохладном виде.

Квашеная капуста быстрого приготовления

Данный рецепт отвечает на частый вопрос домохозяек. Как приготовить квашенную капусту быстрого приготовления. Надеюсь Вы приготовите капусту по этому рецепту и ваша семья скажет Вам спасибо!

Источник: http://zamarinujvse.ru/kvashenaja-kapusta-bystrogo...


Так же по теме

Начинка рисовая для пирога
Как приготовить курицу рецепт в пароварке orion ost-3953
Курица с макаронами под сливочным соусом
Ваше имя:
Комментарий: