Start   Каша    Новогодние рецепты   Заказать рекламу  

Минари сладкие роллы со сливочным сыром и фруктами

печенье из молока яиц муки сахара

27 августа 2014, 23:22

  • Автор рецепта: AlekseyOlkin
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут

Кисло-сладкие, острые грибы с минари — «Beoseot minari-chomuchim»

Ингредиенты

  • огурец: 1/3 шт
  • Морковь: 1/2 шт
  • Лук репчатый: 1/2 шт
  • Соль: 1 1/2 ч.л.
  • вешенка степная (королевская): 5-7 шт
  • минари (омежник лежачий): 50 г
  • паста кочхучжан: 1/4 чашка
  • кочукару (хлопья красного перца): 1 ст.л.
  • Чеснок: 2 зубчика
  • мёд: 1 ст.л.
  • уксус белый: 3 ст.л.
  • Масло кунжутное: 2 ч.л.
  • Лук зеленый: 1 шт
  • перец чили зелёный: 1 шт

Способ приготовления

  • 1. Нарезаем огурец и морковь полосками, тонко нарезаем лук. Кладём нарезанные овощи в миску и смешиваем с ½ ч. л. соли. Доводим воду до кипения в кастрюле. Нарезаем грибы. Бланшируем в течение 1 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Даём стечь воде. Выжимаем лишнюю воду из грибов. Кладём их в миску.
  • 2. У минари (омежник лежачий) срезаем жёсткие стебли и листья. Нагреваем воду в кастрюле и бланшируем минари в течение 30 сек. - 1 мин.. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Даём стечь воде. Нарезаем минари на небольшие кусочки. Добавляем в миску.
  • 3. Выжимаем лишнюю воду из овощной смеси (огурец + морковь + лук), кладём нарезанные овощи в миску к грибам.
  • 4. Смешиваем вместе пасту кочхуджан, кочукару, измельчённый чеснок, 1 ч. л. соли, мед, уксус, кунжутное масло и мелко нарезанный зеленый лук в миске. Все хорошо перемешиваем.
  • 5. Заливаем овощи заправкой.
  • 6. Добавляем зеленый перец чили и хорошо перемешиваем (вручную или деревянной ложкой).
  • 7. Подаём с рисом, посыпав сверху кунжутом.
Категория блюда: Закуски
Кухня: Корейская кухня
Приятного аппетита!
    • Поделиться
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Источник: http://mycooktes.ru/Recipe/kislo-sladkie-ostrye-gr...


Так же по теме

Торт наполеон пошаговый фоторецепт
Десерт из фруктов в блендере слоеный рецепт с фото
Рецепты соуса с сыром
Ваше имя:
Комментарий: