Start   Картофельное пюре    Пышки   Заказать рекламу  

Детские котлетки в мультиварке

Рыбные котлетки - кулинарный рецепт

Сообщение Автор
Любимые котлетки внука

06 Апр 2009 2:28

Мои котлетки любит вся моя семья . nyam2nyam2nyam2
Но то что их полюбил наш внук Давидик -это для меня загадка ! unknown
Он такой привереда в еде . wacko1В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток !
Вот и хочу девочки предложить вам свой вариант ...может в нём есть какая-то изюминка ! Wink
Фото

Сразу хочу оговориться, что котлетки наполовину только мясные , очень много добавки . Wink Но это и не плохо, так сказать экономия мяса ! girl_haha
Но вкусные ! nyam2

1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина)
3-4 средних картошины ( сырые )
3-4 луковицы
1 булочка (или белый хлеб)
1 яйцо
молоко
соль , перец , горчица , растит. масло
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).

Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты . Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость .

Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите...

Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты (для девочек из Германии -миттель шарф ) .

Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла

И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10.

Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки .

Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся .

Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Wink Котлетки получаются мягонькие, сочные !
Фото


Для опытных хозяюшек нет ничего нового, но вот для начинающих мой рецепт может пригодиться ! Буду этому только рада !
Приятного аппетита ! Romashki
А вот и главный ценитель этих котлеток ! Wink

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 2:35

Танюша- я первая на твои котлетки-но только после ВНУКА
Это тебе

OksanaO

Oksana


49 лет
Canada BC-Vancouver - Richmond


OksanaOМои рецепты

06 Апр 2009 2:49

Танюша, спасибо за очередную вкуснятину, я делаю также, только горчицу не кладу, попробую по твоиму.

nataliat

Natalia


64 года
usa NY


nataliatМои рецепты

06 Апр 2009 2:50

Танюш, и мне приглянулись твои котлетки !!! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю !!!

Irina Haas


42 года
Deutschland


Irina HaasМои рецепты

06 Апр 2009 2:56

OksanaO писал(а):
Танюша- я первая на твои котлетки-но только после ВНУКА

Оксаночка ! Так получается, что когда я выставляю рецепты ночью , то ты у меня первая гостья
Да ещё с букетом !
Я очень рада тебе ! И огромное спасибо за цветы !

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 3:03

nataliat писал(а):
спасибо за очередную вкуснятину,

Наташенька ! Пожалуйста !
nataliat писал(а):
я делаю также, только горчицу не кладу,

А мы котлетки раньше горчичкой мазали, а потом я попробовала в фарш добавить . Может на вкусе и не очень отразилось , но пахнуть стали новой приправой !
Irina Haas писал(а):
Танюш, и мне приглянулись твои котлетки !!!

Ириша ! Я очень рада !
Irina Haas писал(а):
обязательно приготовлю !!!

Рада вдвойне !
Irina Haas писал(а):
Спасибо за рецепт,

На здоровье !

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 3:52

Танюша, это те котлеты, что в "Обедах" недавно красовались?
Есть всё же в них какой-то секрет - очень аппетитные!
Как-нибудь приготовлю точно по твоему рецепту (с картофелем, горчицей), чувствую, очень вкусные
Твоего внука Давид зовут? Мне это имя очень нравится. Кто называл?

Monica

Элина


MonicaМои рецепты

06 Апр 2009 5:28

Monica писал(а):
это те котлеты, что в "Обедах" недавно красовались?

Да , Элиночка ! Это из той партии !
Monica писал(а):
Как-нибудь приготовлю точно по твоему рецепту

Monica писал(а):
Твоего внука Давид зовут? Мне это имя очень нравится. Кто называл?

Да, Давид ! Только на немецкий лад ударение на а ставится .Но дома мы его всё равно по-русски зовём . Называла дочь , а мы и не против были . Это в честь дедушки , моего свёкра.

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 12:10

Какие аппетитные котлетки!!! И не удивительно, что малышу нравится, бабушка с такой любовью их готовит и с нами делится!!! Спасибо!!!
В рецепте я для себя увидела изюминку обязательно попробую!!!

Людо4ка

Людмила


40 лет
Киев


Людо4каМои рецепты

06 Апр 2009 13:34

Танюш, с картофелем и горчицей никогда не пробовала , про горчицу даже и не слышала, хотя при приготовлении битков очень часто ею пользуюсь, а вот в котлеты добавить - не додумалась. Спасибо за рецептик
Как хочется твоих котлеток

Тетя Таня


49 лет
Одесса


Тетя ТаняМои рецепты

06 Апр 2009 13:48

Очень понравились мне эти котлетки !
Ивановна писал(а):
котлетки наполовину только мясные , очень много добавки . Но это и не плохо, так сказать экономия мяса !

Во-первых, экономия мяса, во-вторых, как мне думается, не надо особенно заморачиваться с гарниром - салата из каких-нибудь свежих овощей или обычного зелёного горошка будет, на мой взгяд вполне достаточно
Спасибо
Я вообще люблю экспериментировать со всевозможными сочетаниями фарша и овощей.
В порядке обмена опытом хочу предложить свой рецепт котлеток, но со свёклой. Надеюсь, что и они понравятся не только внуку, но и всем остальным
http://forum.say7.info/post75480.html#75480

Люси


67 лет
Порт пяти морей


ЛюсиМои рецепты

06 Апр 2009 13:59

Ивановна
Танюш,мы вроде не из одной деревни,но в нашей семье точно такие же котлетки готовим, мама научила,но у нее они вкусней чем у меня получаются наверное это потому что я ее детка и люблю когда она меня балует!
Я бы даже сказала их можно назвать"Детки обожают",

adelja

Adelja


43 года
Германия


adeljaМои рецепты

06 Апр 2009 14:05

Танечка, ну до чего ж котлетки восхитительные!!! Увнучь меня пожалуйста, я тоже таких хочу!!! А может, Давидик, несколько штучек тете Муле сможет оставить?
Конечно, забрала рецептик, непременно попробую приготовить так котлетки! Танюш, я только не соображу - картошку ты берешь сырую или вареную? Там, где целенькая - вроде как сырая, а смолотая - на вареную похожа.

Мульяна

Туся


МульянаМои рецепты

06 Апр 2009 14:06

Ивановна, Tанюша, какие красивые и аппетитные котлетки, по внешнему виду - как куриные.

Soya

Зоя


SoyaМои рецепты

06 Апр 2009 15:09

Не прошло и пару часов, а я уже с фотоотчетиком и кучей восторга!!! Очень-преочень понравились котлетки , у Давидика хороший вкус Никогда не делала с картошкой и горчицей, а в итоге они получились сочные, ароматные, что для меня очень важно!!! Спасибо Танечка

Людо4ка

Людмила


40 лет
Киев


Людо4каМои рецепты

06 Апр 2009 15:26

Татьяна, очень хочу приготовить котлетки по вашему рецепту, единственное боюсь прилипнут без панировки. У меня такое часто случается со второй стороны когда обжариваю....

Lika_K


Lika_KМои рецепты

06 Апр 2009 16:11

Танюша, очень аппетитные котлетки! Добавим в закладки! Спасибо!

Солнечный лучик

Любовь


32 года
Самарская область, Сызрань


Солнечный лучикМои рецепты

06 Апр 2009 16:21

Людо4ка писал(а):
Какие аппетитные котлетки!!!

Людочка !
Людо4ка писал(а):
В рецепте я для себя увидела изюминку Wink обязательно попробую!!!

Я очень рада !
Тетя Таня писал(а):
Танюш, с картофелем и горчицей никогда не пробовала

В России я пропускала картофель через мясорубку (и непременно крупное сито брала) . Тогда картофель получался мелкими кусочками, но котлеты приходилось тушить в подливе, чтобы довести картофель до готовности . А вот с горчицей я здесь уже поэкспериментировала . И понравилось !
Тетя Таня писал(а):
Как хочется твоих котлеток

Танюша ! Так в чём дело ? Приезжай ! Я опять фарш достала ! Сегодня опять котлеты будут !

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 16:37

Люси писал(а):
Во-первых, экономия мяса, во-вторых, как мне думается, не надо особенно заморачиваться с гарниром - салата из каких-нибудь свежих овощей или обычного зелёного горошка будет, на мой взгяд вполне достаточно Wink

Люсенька ! Ты права на все 100% . Мы с мужем чаще так и делаем . А гарнир-это уже для детей и гостей делаю .
И хлеба к ним не надо , он уже внутри есть
Люси писал(а):
Спасибо

Пожалуйста ! Спасибо, Люсенька, что заглянула ко мне !
Люси писал(а):
В порядке обмена опытом хочу предложить свой рецепт котлеток, но со свёклой.

Интересный вариант ! Как-нибудь попробую !
adelja писал(а):
Танюш,мы вроде не из одной деревни,но в нашей семье точно такие же котлетки готовим,

Наверное всё-таки добавка картофель+лук -это немецкий вариант . Я это от моей свекрови узнала , ещё в молодости .
А с годами и остальное добавилось .
adelja писал(а):
мама научила,но у нее они вкусней чем у меня получаются наверное это потому что я ее детка и люблю когда она меня балует! girl_haha

Вот-вот, Аделичка ! Моя доча пробует такие делать, но говорит, что Давидик их не охотно ест . А чтобы эта кроха понимала ? А ведь видит различие ! Вот и жарю всегда на 2 дня , когда они приезжают. Да и сама доча с зятем их обожают !
adelja писал(а):
Я бы даже сказала их можно назвать"Детки обожают",

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 16:50

Мульяна писал(а):
ну до чего ж котлетки восхитительные!!!girl_tender girl_tender girl_tender Увнучь меня пожалуйста, я тоже таких хочу!!! friends А может, Давидик, несколько штучек тете Муле сможет оставить?

Наташенька ! Рада, что тебе понравился мой вариант !
И удочерю, и увнучу с удовольствием !
А котлеток хватит всем.. .я сегодня опять буду жарить . тёте Муле в первую очередь оставим .
Из такой вот котлетки я соорудила кочку для царевны-лягушки , только плоской её сделала и побольше.
Мульяна писал(а):
только не соображу - картошку ты берешь сырую или вареную?

Сырую . Я в рецепте дописала, чтобы путаницы не было.
Наташик ! Спасибо за твои комментарии , всегда приятно их читать !
Soya писал(а):
Tанюша, какие красивые и аппетитные котлетки, по внешнему виду - как куриные.

Зоенька ! Спасибо тебе за отзыв !
А смотрится фарш действительно как куриный , светлый .Но это за счёт всех добавок .

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 16:56

Ивановна писал(а):
Но то что их полюбил наш внук Давидик -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде .

Ивановна опять у вас вкусняшки!! Прямо как моя мама делает! А мои дети тоже любят котлеты, тефтели, а цельное мясо есть не заставишь. Думаю жевать леняться. А такие котлетки во рту таят.

Nатэлла

Наташа


41 год
Башкортостан, Салават


NатэллаМои рецепты

06 Апр 2009 17:01

Людо4ка писал(а):
Не прошло и пару часов, а я уже с фотоотчетиком

Людочка ! Ну ты как метеор !
Про меня все говорят, что на кухне я искры мечу , а ты ещё шустрее !
Молодец !
Людо4ка писал(а):
Очень-преочень понравились котлетки nyam2 ,

Я очень рада полезности своего рецепта !
Людо4ка писал(а):
, у Давидика хороший вкус

Теперь буду ориентироваться на него : выставлять рецепты тех блюд, которые он охотно кушает!
Людо4ка писал(а):
Спасибо Танечка

На здоровье !
А тебе Людмилка огромное спасибо за доверие, оперативность и ,конечно же, за красивый фотоотчёт ! Да они у тебя другими и не бывают !

У тебя такие красивые дозочки стоят, яркие ! Я вначале подумала, что детские пирамидки . Уж не декупаж ли ? И ёмкость с котлетками красивая ! И крышечку к ней вроде сбоку увидела .

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 17:16

Lika_K писал(а):
очень хочу приготовить котлетки по вашему рецепту,

Анжелочка ! Я очень рада этому !
Lika_K писал(а):
единственное боюсь прилипнут без панировки.

Ничего страшного, сделай небольшую панировочку !
Вот эти котлетки я делала без булочки...ну не оказалось её у меня .

Были сухарики, я их размельчила , добавила в фарш с молоком , оставались крошки и я немного обваляла в них котлетки . По фото разницу и не увидеть .
Lika_K писал(а):
прилипнут без панировки. У меня такое часто случается со второй стороны когда обжариваю....

Это от сковороды зависит .
Вот на такой сковороде я никогда не жарю котлеты-они обязательно прилипнут . И не только вторая сторона , даже первая.

Жарю на ней только пирожки и кребли.
Солнечный лучик писал(а):
очень аппетитные котлетки!

Любаша ! Спасибо !
Солнечный лучик писал(а):
Добавим в закладки!

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 17:23

Nатэлла писал(а):
Ивановна опять у вас вкусняшки!!

Наташенька ! По этому высказыванию я поняла, что ты заглядываешь ко мне иногда ! Очень рада этому!
Nатэлла писал(а):
цельное мясо есть не заставишь. Думаю жевать леняться

Наташ ! А кому охота лишние движения делать ? Я тоже отдаю предподчтение фаршу, а не кусковому мясу !

Ивановна

Татьяна


58 лет
Германия


ИвановнаМои рецепты

06 Апр 2009 19:38

Ивановна ой какие красивые котлетки
ну а что вкусные сомнения нету у меня тот же рецеприк , но нету в нём горчицы, в следующий раз обизательно испробую с нею Спасибо за рецептик

перчик

наташа


37 лет
Германия


перчикМои рецепты

Источник: http://forum.say7.info/topic13473.html


Так же по теме

Блюда из мраморного мяса свинины
Как вкусно приготовить печень в духовке
Что можно приготовить из окорочка на второе быстро
Ваше имя:
Комментарий: